Citrusfruit heeft veel toepassingen in ons dagelijks leven, van het maken van verfrissende limonade tot het toevoegen van een scheutje sap aan een chocoladecake.
Maar wist je dat hun schillen net zo bruikbaar zijn als hun sap? Limoen-, citroen-, sinaasappel- en grapefruitschillen hebben een fantastische geur en eigenschappen die ongedierte weren, antibacterieel werken en smaak toevoegen – allemaal dingen die verloren gaan als je de schillen weggooit.
Laten we eens kijken naar een aantal leuke en slimme toepassingen van citrus schillen!
1. Voeg ze toe aan je compost
Het eerste wat een tuinier doet met citrus schillen, is ze op de composthoop gooien.
Een populaire tuiniersmythe die al jaren rondgaat, is dat je deze schillen niet zou moeten composteren. Toch breken ze makkelijk af, hebben ze geen negatieve effecten op de bodem en kan hun geur zelfs dieren weghouden.
De enige situatie waarin je ze niet moet gebruiken, is in een wormencompostbak, omdat deze diertjes er niet van houden om ze te eten.
2. Gebruik ze om je bodem zuurder te maken
Ik gebruik graag sinaasappelschil in mijn tuin omdat het de bodemzuurgraad kan verbeteren, ongedierte weert en de vruchtbaarheid verhoogt. Als je geen sinaasappelschil hebt, werkt elke citrussoort goed.
Droog de schillen, maal ze in een keukenmachine en strooi ze bovenop de grond. Daar werken ze als mulch en geven ze tijdens het water geven geleidelijk zuur af.
3. Vries ze in voor later
Een beetje citroenschil gaat ver in de keuken, of je nu cakes bakt of kipcurry maakt.
Ik weet dat er altijd momenten zijn dat je geen idee hebt wat je met die schillen moet doen, maar je kunt ze gewoon in de vriezer bewaren.
Ze blijven tot drie maanden vers, en je kunt de schil gebruiken wanneer een recept erom vraagt, zelfs als je geen citroenen in huis hebt.
Het mooiste is dat je de schillen niet hoeft te ontdooien; haal ze er gewoon uit en voeg ze direct toe aan je gerechten!
4. Maak een kruidenboter met citrus schil
Een kruidenboter maken tilt je kookkunsten naar een hoger niveau, en je gasten zullen zich afvragen wat je geheim is!
Het mooiste is dat het helemaal niet ingewikkeld is. Alles wat je nodig hebt, is zachte boter, kruiden naar keuze, knoflook, zout en peper, en citroenschil.
Wil je een intensere citroensmaak, voeg dan wat citroensap toe.
Een ander recept combineert habaneropepers, knoflook en limoenschil, of je kunt gaan voor 1 eetlepel sinaasappelschil en 2 eetlepels honing.
Je kunt deze ingrediënten zelfs onderling wisselen totdat je de perfecte combinatie hebt gevonden.
Hier zijn nog wat ideeën:
5. Geef olijfolie een citrusinfusie
Een andere manier om je gerechten op smaak te brengen, is door olijfolie te infuseren met een citrusaroma.
Doe olie in een pan, voeg sinaasappel- en citroenschillen toe en laat dit 20-30 minuten zachtjes trekken.
Laat de olijfolie afkoelen, verwijder de schillen en giet het over in een gesteriliseerde fles.
Hier is het recept dat ik graag gebruik:
6. Ze voorkomen dat rietsuiker klontert
Eén ding dat ik vervelend vind aan bruine suiker, is dat het vaak klontert. Maar citrus schillen maakten daar een einde aan.
Leg gewoon wat sinaasappelschil bij je bruine suiker en het blijft vers en vochtig.
7. Gebruik ze voor potpourri
Ik ga vaak door fases waarin ik allerlei bloemstukken en projecten maak, en potpourri is daar één van.
Het is een uitstekende organische luchtverfrisser, en alles wat je nodig hebt, zijn gedroogde citrus schillen en wat geurige toevoegingen.
De eerste stap is het verzamelen en drogen van de schillen.
Voeg vervolgens specerijen en decoraties toe, zoals nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, dennenappels, gedroogde bloemen en een paar druppels van je favoriete etherische olie voor een sterkere geur.
Doe alles in een pot, schud het, en geef het cadeau aan een vriend of zoek er een mooie plek voor in je huis.
Pro tip: de geur wordt intenser naarmate de potpourri langer afgesloten in een pot blijft.
8. Reinig je aanrecht
In azijn geweekte citrus schillen zijn een uitstekend allesreiniger voor je aanrecht.
Ze hebben antibacteriële eigenschappen en een frisse geur die de azijngeur aanzienlijk maskeert.
Voeg simpelweg citroen- of sinaasappelschillen toe aan azijn, laat dit 1-3 weken staan, en je hebt een zelfgemaakte reiniger.
9. En magnetrons
Als je een snelle en eenvoudige manier wilt om je magnetron schoon te maken, gebruik dan gewoon citrus schillen!
Doe ze in een kom, vul die met water en verwarm dit een minuut op de hoogste stand. Voor hardnekkige vlekken kun je dit tot 2-3 minuten doen.
Veeg de losgekomen vlekken weg met een schone microvezeldoek en je magnetron ziet er weer als nieuw uit.
10. Of gebruik ze om vlekken te verwijderen
Vlekken verwijderen was nog nooit zo makkelijk en goedkoop. In plaats van citrus schillen weg te gooien, strooi je er wat zout op en wrijf je de vlekken uit je favoriete kopjes en mokken.
Ze verwijderen zelfs kalkaanslag in waterkokers. Doe wat citrusschijfjes in je waterkoker, vul hem met water, breng aan de kook en laat het een uur staan. Haal alles eruit en spoel goed na.
Je kunt citrus schillen ook gebruiken in combinatie met ijs, zout en water om koffiepotten schoon te maken. Meng alles in de pot, giet het eruit en spoel schoon.
Wrijf wat citrus schil over je roestvrij staal en het verwijdert zeepresten.
11. Ze zijn geweldig om geurtjes te neutraliseren
De sterke citroengeur kan vieze luchtjes bestrijden, of je nu citroen, limoen, sinaasappel of grapefruit gebruikt.
Je kunt de schillen malen en op de bodem van je vuilniszakken leggen voor een frissere geur.
Wil je nare geurtjes uit je koelkast verwijderen, halveer dan een citrusvrucht (sinaasappels en grapefruits werken het best vanwege hun formaat), hol ze uit, vul ze met zout en zet ze in je koelkast voor een aangename geur.
12. Citrus schillen zijn uitstekende afvalvermaler-verfrissers
Een stinkende afvalvermaler is niet iets wat je in huis wilt, daarom kopen we luchtverfrissers.
Maar wist je dat je er zelf een kunt maken met citrus schillen?
Doe wat citrus schillen in een ijsblokjesvorm, giet er azijn overheen en vries ze in. De azijn doodt de stinkende bacteriën terwijl de schillen je keuken verfrissen.
Citrus schillen hebben ook antibacteriële eigenschappen, dus je kunt ze gewoon met water invriezen als je de geur van azijn niet fijn vindt.
13. En ongediertewerend
Veel insecten kunnen de citrusgeur niet verdragen, en daarom zijn ze uitstekende natuurlijke insectenwerende middelen.
Een manier om ze te gebruiken, is door de schil te raspen en rond je planten, vensterbanken en deuropeningen te strooien.
Je kunt ook een citrusspray maken als methode voor ongediertebestrijding tijdens de bloei.
Voeg de schil van één citrusvrucht toe aan een halve liter kokend water en laat dit een nacht staan. Zeef het de volgende dag, giet het in een plantenspuit en vernevel het op de insecten.
Hoe gebruik jij citrus schillen? Deel je ideeën in de reacties hieronder!
Ik hoop dat je dit artikel nuttig vond.
Tot de volgende keer!