November voelt misschien als een rustige maand voor de tuin, maar het is juist een geweldig moment om groenten te planten voor een vroege oogst volgend jaar.
Door nu te planten kunnen de gewassen zich voor de winter goed settelen, zodat ze in het voorjaar extra sterk aan hun groei kunnen beginnen. Ik vind het heerlijk om in november te planten, vooral op mijn verjaardag, omdat het voelt alsof ik kleine cadeautjes voor mezelf plant die me later verrassen met heerlijke smaken.
Terwijl de meeste mensen hun tuin winterklaar maken, zijn anderen bezig met het planten van koudebestendige gewassen om alvast een voorsprong te nemen op het nieuwe seizoen. En als je van tuinieren binnenshuis houdt, kun je bladgroenten binnen zaaien voor verse oogst de hele winter door.
Je kunt je plantseizoen in november beginnen met:
1. Sla en bladgroenten die de hele winter blijven groeien
Mijn moeder plantte vroeger altijd bladgroenten in november en wij genoten de hele winter van verse salades.
En nu zet ik die traditie voort in mijn eigen tuin. Soorten zoals spinazie, mizuna en mosterdblad zijn sterk genoeg om in de kou te groeien, zowel binnenshuis op een zonnige vensterbank als buiten met wat extra bescherming.
Voor binnenteelt gebruik je gewoon een pot met drainage en een zonnige plek. Houd het koel (10 tot 15 graden), en je kunt al snel heerlijke blaadjes oogsten. Als je buiten kweekt, dek de planten dan af met plastic of vliesdoek om ze warm te houden.
2. Tuinbonen kunnen voor heel veel heerlijke gerechten worden gebruikt
Tuinbonen zijn geweldige gewassen omdat je er eindeloos veel lekkere gerechten mee kunt maken.
Als je vroeg wilt oogsten, kun je tuinbonen in november zaaien en heb je ze al in mei of juni. Deze veelzijdige planten groeien goed in moestuinen en doen het zelfs prima in potten.
Als je in een koud klimaat woont of zware, natte grond hebt, kun je beter wachten tot het voorjaar. Maar in een milder klimaat kun je nu stevige rassen zoals ‘Aquadulce’ planten.
3. Lente-uitjes Zijn Niet Alleen Voor Het Voorjaar
Wist je dat november ook een uitstekend moment is om lente-uitjes te planten?
Sterke rassen zoals ‘Performer’ en ‘White Lisbon’ kunnen overwinteren en zijn klaar voor de oogst in het voorjaar. Zaai de zaadjes ongeveer een centimeter diep, dun uit tot vijf centimeter uit elkaar en laat ze groeien.
Je kunt ze buiten planten of in potten voor een snellere oogst.
4. Sterke erwtenrassen kunnen gemakkelijk overwinteren
November is het perfecte moment om sterke erwtenrassen zoals ‘Meteor’ en ‘Kelvedon Wonder’ te planten. Deze koudetolerante soorten kiemen goed in vochtige herfstgrond, overwinteren gemakkelijk en zijn klaar voor een vroege voorjaarsoogst.
Vermijd alleen natte plekken, want erwten rotten snel in doorweekte grond. En muizen zijn dol op erwtzaden, dus bescherm je zaaibed met barrières of gebruik lookachtigen als gezelschapsplanten om knaagdieren weg te houden.
5. Asperges in november planten helpt ze sneller vestigen
Asperges zijn populaire vaste planten waar je wat geduld voor nodig hebt. Je kunt pas twee jaar na het planten oogsten, maar eenmaal gevestigd geven asperges tot wel twintig jaar lang opbrengst.
Traditioneel plant je asperges in het voorjaar, maar in warmere klimaten kun je de wortelstokken al in november planten om sneller te laten aanslaan.
Als je dus woont in een gebied met milde winters en warme grond, kan planten in de herfst de beste keuze zijn.
6. Levantknoflook is de ideale gewaskeuze voor november
Ik ben dol op olifantenknoflook en november is het perfecte moment om dit heerlijke gewas de grond in te krijgen.
Bekend om zijn grote bollen ter grootte van een baseball, heeft levantknoflook een mildere smaak dan gewone knoflook. Plant de tenen in de herfst, 10 tot 15 centimeter diep en ongeveer twintig centimeter uit elkaar.
De oogst vindt meestal plaats in de late zomer, en na het drogen kun je de bollen wel tien maanden bewaren.
7. Sjalotten zijn veelzijdig en winterhard
Sjalotten zijn misschien minder populair dan uien, maar worden geliefd om hun mildere smaak en veelzijdigheid in de keuken.
Ze komen voor in ronde en langwerpige vormen en verschillende kleuren, dus je kunt ze voor veel gerechten gebruiken om extra smaak en variatie toe te voegen.
Het planten van sjalotten is eenvoudig. Gebruik plantuitjes in de late herfst of vroege winter. Elk plantuitje splitst zich in meerdere sjalotten, vaak zes tot acht per stuk tegen de tijd dat je in de zomer kunt oogsten.
Plant een paar van deze groenten om je tuin ook in de winter productief te houden. Je krijgt nu verse oogst of een vroege voorjaarsopbrengst. Hoe dan ook, je wint altijd!