Heb je je ooit afgevraagd waarom bijna alle citroenen groen en onrijp worden geoogst? Dat komt omdat volledig rijpe citroenen te zacht zijn om te vervoeren en waarschijnlijk zouden gaan rotten tijdens transport – en ze moeten vaak een lange reis maken!
Als je citroenbomen in je tuin hebt, kun je ze oogsten zodra ze geel zijn geworden. Maar wat doe je als de meeste van je citroenen groen en onrijp blijven, ook al zijn ze eigenlijk klaar om geoogst te worden?
Wil je weten waarom groene citroenen niet geel worden? Lees dan snel verder en ontdek het antwoord!
Groene citroenen worden niet geel
Er zijn veel factoren die de groei van je planten beïnvloeden, zoals zonlicht, bodemtype, water geven en meer. Iedereen wil graag van die leuke kleine gele vruchten in de tuin en genieten van verse citroensap, maar citroenen verzorgen kan soms lastig zijn!
Hier zijn 9 redenen waarom je citroenen misschien groen en onrijp blijven.
1. Niet genoeg zonlicht
Citrusbomen hebben veel zonlicht nodig, dit geldt dus ook voor je citroenboom! Alle citrusvruchten zijn groen als ze onrijp zijn door hun chlorofyl. Naarmate ze rijpen, wordt het groene pigment vervangen door anthocyanine, dat de gele kleur van rijpe citroenen weerkaatst.
Blijven je citroenen onrijp, ook al is het oogstmoment voorbij? Dan kan dat komen door een tekort aan zonlicht. Zet citroenbomen niet te dicht bij elkaar, want zo kunnen ze elkaars zonlicht blokkeren.
2. Rijpen kost tijd
We zijn gewend om zaden te planten, de plant te verzorgen en na een paar maanden fruit te oogsten. Maar bij citroenen is dat niet zo! Als je kijkt naar de levenscyclus van een citroenboom, zie je dat het bijna 9 maanden duurt voordat de vruchten volledig rijp zijn! Zie ze dus als je kleine, gele baby’s die langzaam groeien.
Veel mensen weten dit niet en denken dat er iets mis is met hun citroenboom, maar je hebt gewoon geduld nodig!
3. Slechte luchtcirculatie
Elke boom heeft lucht nodig om te kunnen groeien, net als ieder ander levend wezen! Dit kan lastig zijn als je je citroenboom binnenshuis wilt kweken, want goede luchtcirculatie is dan moeilijker. Sommige soorten, zoals de meyer citroenboom, kun je wel binnen houden.
Wil je citroenen binnen proberen te kweken? Zet de plant dan in een goed geventileerde kamer en zorg voor voldoende kunstlicht om groei en ontwikkeling te stimuleren (en misschien helpen gebeden ook!).
4. Ongeschikte weersomstandigheden
Bijna alle citroensoorten zijn gevoelig voor temperatuurschommelingen. Citroenbomen groeien het beste bij temperaturen tussen 25 en 31 graden Celsius. Daaronder of daarboven wordt de groei geremd.
Ze kunnen beperkte kou verdragen, maar gaan in rust als het onder de 10 graden Celsius komt. Komt het onder de -2 graden, dan is dat fataal voor de boom – eerst vallen de bladeren af, daarna gaat de hele boom dood.
Wordt het warmer dan 40 graden, dan laat de boom de vruchten vallen.
5. Te weinig voedingsstoffen
Je plant houdt van al die voedingsstoffen die in de bodem zitten. Ze zijn nodig om die heerlijke, gele citroenen te maken… Maar een gebrek aan voedingsstoffen kan de reden zijn dat je overal in de tuin groene vruchten ziet hangen!
Bemest je citroenboom dus. Blijven ze nog steeds groen, dan staan de bomen misschien te dicht bij elkaar en concurreren ze om voeding.
6. Ongeschikte bodem
Naast een voedingsrijke bodem, heeft de citroenboom ook goed doorlatende grond nodig. Het bodemtype is niet het allerbelangrijkste, maar goede drainage is essentieel voor groei en ontwikkeling.
Staat de boom niet in goed doorlatende grond, dan kan er te veel vocht ophopen en ontstaat er wortelrot. Vermijd zware, kleiige en zoute grond, en te veel kalk, want dat belemmert de groei.
7. Onvoldoende water
Je citroenboom is supergevoelig voor waterstress en kan geen droogte verdragen! Laat je de boom zonder water, dan worden de groene citroenen niet geel en drogen de rijpe vruchten uit – en dan kun je geen verse citroensap drinken uit eigen tuin.
Of je nu pompelmoezen of citroenen kweekt, alle citrusplanten moeten regelmatig water krijgen. Hoeveel water ze nodig hebben hangt af van het weer, het bodemtype en de grootte van de boom.
Waterproblemen zijn de hoofdreden voor gekrulde citroenboombladeren.
Bekijk hieronder de verzorgingsgids voor de waterbehoefte van je citroenboom!
8. De boom is misschien te jong
Het is logisch dat je snel citroenen wilt oogsten in je tuin (ik had dat ook), en je wacht een jaar… niets. Nog een jaar… ook niets. Heel herkenbaar! Mijn citroenboom begon pas na een paar jaar te produceren.
Het duurt ongeveer 4 tot 5 jaar voordat een jonge citroenboom zijn eerste vruchten gaat dragen.
9. Plagen & ziekten
Het spreekt voor zich, maar plagen en ziekten kunnen er ook voor zorgen dat je citroenboom geen citroenen krijgt. Dat de citroenen niet geel worden is slechts één van de gevolgen.
De meest voorkomende plagen zijn bladluizen, citrusknopmijten en schildluizen – vooral die laatste zijn lastig te ontdekken!
De grootste nachtmerrie voor citroentelers zijn ziektes zoals citruskanker. Deze ziekte wordt veroorzaakt door de bacterie Xanthomonas axonopodis en tast bladeren, vruchten en schors aan. Hij verspreidt zich makkelijk via wind of insecten en kan zo andere bomen besmetten.
Andere ziekten, zoals melanose en wortelrot, beschadigen alleen de vruchten en zorgen ervoor dat ze vroegtijdig afvallen of gaan rotten. Wortelrot wordt veroorzaakt door een schimmel die houdt van natte omstandigheden (nog een reden voor goed doorlatende grond), melanose door de bacterie Diaporthe citri.
Meer over citroenen
Citroenen (Citrus limon) zijn citrusvruchten ontstaan uit een kruising tussen mannelijke citroenen en vrouwelijke sinaasappels, met een lichtzure smaak.
Citroenen zitten boordevol vitaminen en mineralen – 1 gram citroen staat gelijk aan 30 mg vitamine C! De schil zit vol calcium en is goed voor de botten, vandaar dat deze vaak in gerechten en desserts wordt gebruikt.
Gezondheidsvoordelen zijn slechts één van de redenen waarom deze vrucht zo populair is, naast dat ze gewoon heel leuk en vrolijk staan in je tuin of huis!
Er zijn veel soorten citroenen die je kunt kweken, maar de Eureka citroen is het meest gangbaar, omdat deze het hele jaar door kan groeien.
Hoe verzorg je een citroenboom
1. Lichtbehoefte
Veel citrussoorten hebben direct zonlicht nodig voor optimale groei en vruchtvorming. Citroenbomen hebben minimaal 8 uur zon per dag nodig voor die sappige citroenen vol vitamine C!
Ze zijn geel door het pigment anthocyanine, een bekende antioxidant die goed is voor de gezondheid.
2. Temperatuurbehoefte
Volwassen citroenbomen groeien het beste in (sub)tropische klimaten bij temperaturen tussen de 25 en 31 graden Celsius. Te hoge temperaturen kunnen de fotosynthese remmen, waardoor de boom stopt met groeien en geen vruchten meer aanmaakt.
Let goed op temperatuurwisselingen, vooral bij jonge planten, anders krijg je alleen maar groene citroenen in plaats van een tuin vol gele vruchten.
3. Bemesting
Citroenen zijn gulzige planten en hebben zeker bemesting nodig in het groeiseizoen, vooral voor vruchtproductie! Ze hebben voedingsstoffen zoals mangaan, zink, stikstof, koper en borium nodig.
Gebruik een citroenmeststof eens per drie maanden tijdens het groeiseizoen, en vloeibare mest om de week. Zo krijg je volop citroenen om verse limonade van te maken!
4. Grondsoort
Goed doorlatende grond is essentieel voor de productie van citroenen. Heb je geen goede grond, dan kan dat de reden zijn dat je citroenen groen blijven.
Citroenbomen zijn niet kieskeurig: zandgrond of leem is allebei prima. De pH moet tussen 5,5 en 6,5 liggen. Test dit vooraf en houd de grond vochtig.
5. Waterbehoefte
Bijna alle citrussoorten zijn dorstige planten die regelmatig water nodig hebben. Geef de boom minstens één keer per week grondig water, zorg dat de grond goed doorlatend is om wortelrot te voorkomen.
Een goed doorweekte boom kan meestal een week zonder water, maar kweek je binnen, geef dan weer zodra de grond droog is.
De pot moet altijd drainagegaten hebben om overtollig water af te voeren.
6. Plagen & ziekten
Plagen en ziekten bestrijd je met verschillende pesticiden of insecticiden. Tegen citruskanker gebruik je het beste vloeibare fungicide met koper – preventief toepassen is slim.
Bij een plaag kun je eerst neemolie proberen, daarna een biologisch bestrijdingsmiddel. Helpt dat niet, dan een specifiek pesticide of insectenzeep.
7. Snoeien
Wil je gezonde bomen en veel fruit, dan is snoeien belangrijk. Volwassen bomen krijgen uitlopers die regelmatig weggehaald moeten worden, net als dood of beschadigd hout. Ook jonge bomen regelmatig snoeien.
Alle aangetaste, zieke of door insecten geïnfecteerde delen moet je het hele jaar door direct verwijderen.
Wanneer citroenen oogsten
Het is soms lastig om het juiste moment te bepalen om citroenen te oogsten, want ze zijn niet allemaal tegelijk rijp.
Heb je goed voor je boom gezorgd en hangen er veel vruchten, dan hebben die waarschijnlijk verschillende rijpingsstadia. Hier een paar tips om rijpe van onrijpe citroenen te onderscheiden:
- Gele citroenen zijn meestal rijp – groene zijn meestal onrijp en groeien nog door.
- Kijk naar de grootte: zijn ze ongeveer 5 cm groot, dan zijn ze waarschijnlijk klaar om geoogst te worden.
- Heb je zowel gele als groene geoogst? Geen probleem! Groene citroenen kunnen zelfs na de oogst nog geel worden. Leg ze op een zonnige plek en laat de zon zijn werk doen!
- Onthoud dat je de vruchten ongeveer 9 maanden na de bloei kunt verwachten.
Hoe kun je citroenen het beste plukken?
Net als bij appels kun je ze gewoon met de hand een klein slagje draaien tot ze loslaten, of gebruik een snoeischaar.
Hoe citroenen bewaren
De slimste optie is ze in de koelkast bewaren. Het is verleidelijk om ze in een mooie schaal te leggen, maar dan drogen ze sneller uit en gaan ze rotten.
Heb je een grote oogst, vries ze dan gerust in – gesneden of heel.
Groene citroenen vs groene limoen
Citroenen en limoenen worden vaak door elkaar gehaald, maar het zijn verschillende soorten. De limoen heet Citrus aurantifolia, de citroen Citrus limon, maar ze hebben wel een gemeenschappelijke voorouder!
Zelf dacht ik vroeger dat limoenen gewoon onrijpe citroenen waren.
Limoenen kunnen geel worden als ze te lang aan de boom blijven, maar dan verliezen ze hun smaak. Limoenen zijn bitterder dan citroenen, die juist zuurder zijn. Qua voedingswaarde en gezondheidsvoordelen zijn ze allebei erg goed, dus neem ze op in je dagelijkse voeding!
Veelgestelde vragen
1. Kun je groene citroenen eten?
Ja, groene citroenen zijn gewoon eetbaar. Ze zijn vaak wat zuurder omdat ze nog niet volledig rijp zijn, maar je kunt ze zonder problemen eten.
Groene citroenen bevatten nog niet veel anthocyanine, dat voor de gele kleur zorgt. Anthocyanine is een antioxidant die kanker kan voorkomen, ontstekingen remt en hartziekten helpt voorkomen.
2. Wat zijn de voordelen van het eten van een groene citroen?
Citroenen zitten vol vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten! Ze kunnen je bloeddruk en cholesterol verlagen, het risico op een beroerte verkleinen, nierstenen voorkomen en beschermen tegen bloedarmoede. Ze bevorderen de spijsvertering en stimuleren gewichtsverlies – daarom wordt citroensap vaak ‘s ochtends aangeraden!
3. Hoe maak je limonade van groene citroenen
Misschien heb je groene citroenen of verwar je ze met limoenen – het principe is hetzelfde. Gebruik je limoenen, dan heet het limeade.
Ingrediënten:
- 2 limoenen of citroenen, in vieren, pitten verwijderd
- 8 kopjes koud water
- Ongeveer ½ kop suiker (meer of minder naar smaak)
- IJsblokjes en plakjes citroen/limoen om te garneren
Bereidingswijze:
- Doe de limoenen of citroenen, 4 kopjes water en suiker in een blender.
- Mix tot alles fijn is – het moet licht schuimig en licht van kleur zijn.
- Zeef het mengsel en voeg de overige 4 kopjes water toe.
- Serveer met of zonder ijs, naar smaak.
Tot slot
Er kunnen meerdere redenen zijn waarom je citroenboom alleen maar groene citroenen geeft en ze niet geel worden, zoals te weinig zon of water, of een te jonge boom.
Citroenbomen zijn gulzige groeiers en hebben voldoende voeding nodig voor groei en vruchtzetting – heb je genoeg bemest, dan staan de bomen misschien te dicht op elkaar en concurreren ze om voeding.
Wat de reden ook is, ik weet zeker dat je het zult oplossen!
Maak je geen zorgen, citroenen kweken is voor iedereen een uitdaging, zeker binnen. Woon je in een gebied waarbuiten kweken lastig is, probeer dan een Meyer citroenboom binnen te houden. Je huis wordt er gezelliger van én je hebt altijd verse citroenen boordevol vitamines en mineralen!
Zelfs als je niet van citroenen houdt, probeer ze toch eens toe te voegen aan maaltijden en desserts, want ze zijn supergezond en je huid gaat ervan stralen!
Tot de volgende keer!