Telkens wanneer iemand me vraagt welke groenten het makkelijkst te kweken zijn, is knoflook een van de eerste planten die in me opkomt.
Het beste van deze groente is dat ze nauwelijks gevoelig is voor plagen en ziekten. Of je nu een ervaren tuinier bent of net begint, met weinig moeite kun je een overvloedige knofloofoogst hebben.
Natuurlijk zijn er een paar essentiële dingen die je moet weten over het kweken van deze planten en in dit artikel bespreek ik ze allemaal.
Dus laten we alles bekijken, van het kiezen van de beste variëteiten tot wanneer je knoflook moet planten voor de beste oogst.
Beste soorten knoflook om te kweken
Over het algemeen worden knoflookplanten in twee hoofdcategorieën verdeeld: hardneck en softneck.
De eerste wordt gekenmerkt door een stijve stengel, meestal een bloemstengel of scape genoemd. Die groeit uit het midden van de bol en is een eetbaar deel met een milde smaak.
De tenen van deze soorten zijn groot en kunnen, mits goed bewaard, 2 tot 4 maanden meegaan.
Deze variëteiten doen het beter in lagere temperaturen, dus als je in een kouder klimaat woont, zijn ze je eerste keuze.
Softneckvariëteiten daarentegen vormen geen scapes, maar hun zachte bladeren kunnen na de oogst gevlochten worden. Ze zijn langer houdbaar en blijven, mits goed opgeslagen, ongeveer 6 tot 8 maanden goed.
Als je in een warmer klimaat woont waar de winters niet streng zijn, kun je beter softneck knoflook kiezen. Sommige cultivars groeien echter ook goed in koudere gebieden, dus controleer dit altijd voor je een definitieve keuze maakt.
Nog één ding om te vermelden: als je van olifantenknoflook hebt gehoord, weet dan dat dit geen echte knoflook is, maar een soort prei die tenen vormt die lijken op die van knoflook.
Kun je knoflook uit de supermarkt planten?
Knoflook uit de supermarkt is meestal niet de beste keuze om te planten.
Het grootste deel van deze knoflook wordt in Californië geteeld en tenzij je in een vergelijkbaar klimaat woont, zul je waarschijnlijk geen overvloedige oogst krijgen.
Daarnaast wordt supermarktknoflook vaak behandeld om spruiten te voorkomen en is ze gevoeliger voor ziekten.
Ik raad sterk aan om bollen bij zaadbedrijven te kopen.
De beste tijd om knoflook te planten
Je kunt thuis een eindeloze voorraad knoflook hebben, maar het is cruciaal om te weten wanneer en hoe je het moet planten.
Knoflook groeit het best wanneer je het in de herfst plant, van half oktober tot begin december. De exacte tijd hangt af van je regio en de datum van de eerste vorst.
Alliumplanten, waaronder knoflook, behoren tot de voorjaarsbollen die het beste in de herfst geplant worden.
De perfecte tijd is ongeveer drie tot zes weken voor de eerste vorst. Het kan lastig zijn om dit precies te bepalen, dus moet je vertrouwen op de weersvoorspelling.
Knoflook is winterhard, dus maak je geen zorgen als er al wat groen boven de grond uitkomt.
Een gids voor het planten van knoflook
Bij het kiezen van de plantplek moet je letten op zonlicht, want knoflook heeft minstens 6 uur volle zon nodig voor een gezonde ontwikkeling.
Voor het beste resultaat kies je een plek met 8 uur zon per dag (meer is beter).
Knoflook doet het goed in arme grondsoorten, maar uit ervaring weet ik dat het toevoegen van een universele meststof zoals triple 10 voor het planten zorgt voor gezondere groei. Heb je een bol met zes tenen, gebruik dan 5 eetlepels meststof, enzovoort.
De grond moet goed doorlatend zijn om wortelrot te voorkomen. Hoewel knoflook niet kieskeurig is wat betreft pH, is een waarde tussen 6 en 7 ideaal.
Zware kleigrond of zandgrond is minder geschikt, dus verbeter die met compost voor je plant.
Het plantgat voor elke teen moet ongeveer 10-12 cm diep zijn. Verdeel de tenen pas vlak voor het planten; verwijder voorzichtig de papierachtige schil en scheid de tenen.
Houd je aan de regel van één teen per plantgat en zorg dat het puntige uiteinde naar boven wijst.
Bedek de tenen met ongeveer 2-3 cm aarde en druk lichtjes aan.
Omdat onkruid snel kan opschieten, breng je best een dunne laag mulch aan; stro werkt uitstekend.
Zorg bij het planten ook voor de juiste afstand: 20-25 cm tussen de rijen en een paar centimeter tussen elke teen.
In het voorjaar moet je de knoflook licht bemesten om een voedingsboost te geven. Verwijder ook onkruid zodra je het ziet, want knoflook kan niet concurreren om voedsel en water.
Het oogsten van knoflookscapes
Het oogsten van scapes is een belangrijk onderdeel van de teelt van hardneck knoflook. Deze soorten vormen in de vroege zomer een lange stengel vanuit het midden van de bol.
Je moet de stengel wegsnijden zodra je een kleine knop aan het uiteinde ziet ontstaan.
Het is belangrijk om scapes te verwijderen; onderzoek van de Universiteit van Maine toont aan dat het laten staan de bolgrootte met wel 48% kan verminderen.
Scapes kun je gebruiken in heerlijke gerechten zoals pasta of frittata’s.
Beste tijd om knoflook te oogsten
Het moment waar we allemaal op wachten: de knofloofoogst!
Je moet wachten tot de bladeren die het dichtst bij de grond staan beginnen te verdorren en geel of bruin worden.
Dit gebeurt meestal aan het begin van de zomer, van juni tot half juli, afhankelijk van je regio.
Te lang wachten met oogsten kan de opslag beïnvloeden omdat de papierachtige huid gaat scheuren, waardoor de tenen bloot komen te liggen en minder lang houdbaar zijn.
Trek de bollen niet zomaar uit de grond, maar steek ze voorzichtig los met een handschopje of riek. Schud de aarde eraf en leg ze op een koele, donkere plek om te drogen.
Knip daarna de bovenkant van de bol af, laat 2-5 cm stengel zitten. Wil je softneckvariëteiten vlechten, sla dit dan over.
Bewaar de bollen tenslotte op een koele en droge plek. Beschadigde bollen gebruik je best meteen.
Je kunt maandenlang van je knoflook genieten, afhankelijk van de soort die je hebt geplant. Nog één tip: bewaar knoflook nooit in de koelkast, want dan verliest ze haar typische smaak.