De herfst is het favoriete seizoen van elke tuinier omdat alles waar ze de hele zomer aan gewerkt hebben eindelijk zijn vruchten afwerpt. Degenen die in koelere klimaten wonen, bereiden zich waarschijnlijk voor om hun moestuinbedden te laten rusten omdat er in deze periode niets groeit.
Technisch gezien kun je in de winter niets oogsten, maar er is wel iets wat je kunt doen: groenten in de herfst planten om ze in de lente te oogsten.
Nu blijft er nog maar één vraag over: welke groenten kun je planten? Precies dat is waar dit artikel over gaat.
Laten we beginnen!
Optimale timing voor een herfsttuin
Tuinliefhebbers in warmere klimaten zijn gewend aan herfsttuinen, maar dat geldt niet voor koudere gebieden.
Het perfecte moment om groenten te planten is wanneer de temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celsius ligt.
Het weer moet koel zijn, maar je moet niet wachten tot de temperatuur onder het vriespunt zakt.
Alliums: nu planten, volgend jaar oogsten
De groenten die je in de herfst plant en die al in de lente een oogst opleveren, behoren tot het Allium-geslacht, waaronder uien, sjalotten en knoflook.
Deze planten hebben meer tijd nodig om volledig te rijpen en ze overleven de winter door enkel op hun wortels te vertrouwen.
De groeifase begint in de lente, wat betekent dat de eerste stap is om elke plant te labelen zodat je er niet per ongeluk andere gewassen overheen plant.
Daarnaast moet je een laag mulch aanbrengen om onkruidgroei te voorkomen en meststoffen, zoals beendermeel, toevoegen om een overvloedige oogst in het volgende seizoen te garanderen.
Laten we nu elk Alliumgewas apart bekijken en wat teelttips ontdekken!
Uien
Deze bekende groenten behoren tot de langzaamste om te oogsten: ze hebben ongeveer 10 maanden nodig om volledig te rijpen.
Uien worden als meerjarig beschouwd en het mooie is dat ze steeds opnieuw gewassen zullen produceren zolang je dat wilt.
De uien die we planten noemen we ‘sets’ en dat zijn eigenlijk de bollen die we het seizoen ervoor hebben geteeld. Dit is de voornaamste reden waarom deze groenten goed gedijen in koelere omstandigheden.
Uien zijn oogstklaar wanneer hun basis (het deel net boven de grond) geel of donkerder wordt, afhankelijk van de variëteit.
Prei
Deze groenten groeien niet uit bollen maar uit zaad. De afstand tussen elk zaadje moet ongeveer 15 cm zijn.
Hoewel prei niet uit bollen groeit, moet je toch een mulchlaag van 10-15 cm aanbrengen om ze tegen vorst te beschermen.
Qua planttijd geldt hetzelfde als bij uien, dus het hangt vooral van je regio af.
Prei heeft echter minder tijd nodig om te rijpen, dus je kunt een oogst verwachten na 6 tot 7 maanden.
De eenvoudigste manier om te weten of je prei rijp is, is door de diameter van de basis te meten: varieert die tussen 2 en 4 cm, dan zijn ze klaar!
Knoflook
Knoflook in de herfst planten zorgt voor een oogst in de volgende lente. Je oogst echter pas in de zomer de bollen; in de lente oogst je de bloemstengels (scapes), die ook erg lekker zijn.
Knoflook groeit in clusters, dus voor het planten hoef je alleen de tenen van de bol te scheiden en ze met de papierachtige uiteinden naar boven te planten.
Koop geen knoflook in de supermarkt, maar bij zaadbedrijven, want die is beter bestand tegen ziekten en niet behandeld om spruitvorming te voorkomen.
De beste optie blijft om knoflook te planten van de bollen die je het vorige seizoen hebt geteeld.
Sjalotten
Als je een ongeduldige groenteteler bent, zijn sjalotten de perfecte plant voor jou. Ze lijken op knoflook vanwege hun kluitvormende groei, maar ze hebben lagen zoals uien. Daarom denken velen dat sjalotten een kruising zijn van de twee.
Zodra de lente aanbreekt, kun je je sjalotten oogsten. Het exacte moment hangt af van de planttijd en de duur van het koude seizoen.
De gemakkelijkste manier om te zien of je sjalotten klaar zijn, is door naar de basis van het loof te kijken: een gele of donkere basis betekent dat je kunt oogsten!
Grove bieslook
Als het wachten op volgroeide bollen en het drogen ervan je te lang duurt, kun je ook grove bieslook planten.
Het belangrijkste doel bij deze planten is om het loof zo snel mogelijk te oogsten. De bollen zijn eetbaar, maar vrijwel iedereen geeft de voorkeur aan het groen.
Deze Alliums zijn oogstklaar wanneer ze ongeveer 15 cm hoog zijn en een diameter hebben van 3-4 cm.
Let op: Alliums dicht bij elkaar planten is geen goed idee, omdat dit de kans op plagen en ziekten vergroot.
Dat is het! Het enige wat je nu hoeft te doen, is onze richtlijnen volgen en in de lente genieten van de kenmerkende smaak van Alliumplanten!