Bieten zijn wortelgroenten die onverwoestbaar lijken. Helaas is dat niet het geval. Er zijn veel verschillende dingen die deze stevige groenten kunnen aantasten, wat hun groei en ontwikkeling kan belemmeren.
Als je ze bijvoorbeeld op de verkeerde plek plant of fouten maakt in de verzorging, kan het zijn dat je uiteindelijk slechts een paar onderontwikkelde bieten overhoudt. Begrijpen hoe je bieten op de juiste manier plant en verzorgt, helpt je deze fouten te vermijden en te genieten van een overvloedige oogst aan het einde van het seizoen.
In dit artikel bespreken we veelgemaakte fouten bij het kweken van bieten en hoe je ze kunt vermijden.
Laten we erin duiken!
1. De verkeerde locatie kiezen
Het belangrijkste is om de perfecte plek voor je bieten te vinden. Dit betekent rekening houden met zowel de bodemkwaliteit als de lichtomstandigheden. Hoewel deze groenten verschillende bodemtypes kunnen verdragen, zullen ze niet goed groeien in zware kleigrond die te compact is.
Kies in plaats daarvan voor losse grond – zandgrond en leemgrond zijn de perfecte opties. De pH-waarde van de grond moet neutraal of licht zuur zijn (6-7,5).
De vruchtbaarheid van de grond is ook belangrijk. Voeg vóór het planten wat goed verteerd organisch materiaal of tuinkompost toe. Bemest met geschikte meststoffen (bij voorkeur laag in stikstof) of gebruik universele compost.
Hark de grond een paar weken voor het planten en verwijder stenen. Als je dat niet doet, krijg je waarschijnlijk misvormde bieten.
Wat betreft licht: bieten houden van veel zon. Ze hebben minstens zes uur zonlicht per dag nodig om goed te groeien. Plant ze dus op een zonnige plek!
2. Onvoldoende water geven
Omdat bieten voor 87% uit water bestaan, is het cruciaal dat ze genoeg vocht krijgen om zich goed te ontwikkelen [1]. Omdat het snelgroeiende groenten zijn, kan zelfs een paar dagen onregelmatig water geven leiden tot ongelijke groei en houtige of vezelige wortels.
De beste manier om bieten water te geven is de grond constant vochtig te houden (niet droog en niet drassig). Dit kun je eenvoudig controleren door de grond aan te raken.
Meestal is één inch water per week voldoende, maar dit moet je aanpassen tijdens droge periodes. Het is beter om om de paar dagen grondig water te geven dan elke dag een beetje.
Hoewel ze van constante vochtigheid houden, kan te veel water ook problemen veroorzaken. Overbewatering leidt vaak tot schimmelziekten die je bieten volledig kunnen ruïneren.
Druppelirrigatie of een druppelslang zijn goede manieren om de wortels gericht water te geven. Je kunt ook een zelfgemaakt druppelirrigatiesysteem proberen voor je wortelgroenten.
3. Te vroeg planten
Bieten behoren tot de gemakkelijkste groenten om uit zaad te kweken. Toch is het belangrijk om de zaden op het juiste moment te zaaien, anders kiemen ze niet goed en ontwikkelen ze zich slecht.
Zaden hebben warmte en licht nodig om te kiemen – de bodemtemperatuur moet ongeveer 10 °C zijn.
De beste tijd om bietenzaden te planten is van april tot juli. Dan is de grond warm genoeg en is er volop zonlicht.
Je kunt iets eerder zaaien in een kas. Kies in dat geval voor doorschietresistente rassen zoals Action of Boltardy.
4. Je hebt niet uitgedund
Dunnen is een cruciale stap die vaak wordt overgeslagen. Bieten hebben voldoende ruimte nodig om gezonde wortels te ontwikkelen.
Te dicht op elkaar zaaien leidt tot veel kleine bieten, terwijl te ruim zaaien resulteert in minder maar grotere bieten.
De meeste rassen groeien het best wanneer ze 5 tot 8 centimeter uit elkaar staan. Er is een verschil tussen ‘multigerm’- en ‘monogerm’-zaden – multigermzaden bestaan uit vijf tot zes zaden in een cluster.
Dit bepaalt hoe je moet dunnen, dus controleer altijd de verpakking vóór het zaaien.
Het is het beste om te dunnen wanneer de zaailingen ongeveer 2,5 centimeter hoog zijn, net als bij wortels of radijsjes. Knip de zwakkere zaailingen bij de basis af om de wortels van de sterkere planten niet te verstoren.
5. Bieten planten bij te hoge temperaturen
Net zoals bieten niet goed groeien in koude grond, houden ze ook niet van hitte. Ze doen het beter in koelere omstandigheden.
Extreme hitte kan ervoor zorgen dat de planten doorschieten of bittere wortels ontwikkelen. Zaai daarom in koelere seizoenen of bied schaduw en regelmatig water tijdens hete zomerdagen.
Bieten groeien het best bij temperaturen tussen 10 en 18 °C. Temperaturen rond de 27 °C zijn gewoon te veel.
6. Verkeerde buren planten
Combinatieteelt is een oude tuintechniek die nog steeds wordt toegepast. Sommige planten groeien beter samen!
Bieten moet je niet naast snijbiet of mosterdplanten zetten omdat ze dan met elkaar concurreren om voedingsstoffen.
Stokbonen zijn ook geen goede buren, omdat zij stikstof in de grond vastleggen. Dit zorgt voor te veel bladgroei in plaats van stevige wortels – en dat willen we niet bij wortelgroenten.
Goede buren voor bieten zijn uien, prei, knoflook en bieslook. Hun sterke geur houdt plagen weg. Ook boerenkool is een goede buur voor bieten.
7. Plagen niet bestrijden
Denk niet dat wortels onder de grond veilig zijn; vogels en vliegende insecten lusten de jonge blaadjes graag.
Bescherm je bietenzaailingen tegen vroege aanvallen met plastic tunnels, cloches of vogelverschrikkers zoals cd’s of kippengaas. Je kunt ook speciale planten kweken om vogels tevreden te houden.
Daarnaast zijn vlooienkevers, snijlarven en bladluizen veelvoorkomende plagen bij bieten. Gebruik biologische middelen zoals verdunde neemolie of een zeepoplossing tegen bladluizen, en stimuleer natuurlijke vijanden zoals gaasvliegen en lieveheersbeestjes.
Ziekten zoals mozaïekvirus, Cercospora-bladvlekkenziekte en valse meeldauw kunnen ook schade aanrichten. Verwijder aangetaste planten om verspreiding te voorkomen.
Voldoende afstand tussen planten en goede luchtcirculatie verkleinen het risico op ziekten. Je kunt ook ziekteresistente rassen proberen zoals Boro, Avalanche en Merlin.
8. Onkruid heeft de voedingsstoffen gestolen
Vervelend onkruid kan je bieten gemakkelijk verstikken, voedingsstoffen wegnemen en de wortelontwikkeling belemmeren.
Inspecteer je tuin regelmatig en verwijder onkruid met de hand, inclusief wortels. Mulch rond de bietenplanten helpt onkruid onderdrukken door zonlicht te blokkeren en kieming van onkruidzaden te voorkomen.
9. Verkeerd oogsten
Je wilt geen fouten maken bij de laatste stap na al je goede zorg!
Het juiste moment van oogsten is cruciaal voor smaak en textuur. Bieten hebben meestal 60-80 dagen nodig om volledig te rijpen.
Oogst om en om zodra de bieten zo groot zijn als een golfbal, zodat de overgebleven bieten verder kunnen groeien. Laat ze niet te groot worden, want dan worden ze taai en bitter.
Gezonde, brede en felgroene bladeren zijn een goed teken dat bieten klaar zijn voor de oogst, terwijl broze gele bladeren duiden op bittere en houtige wortels.
Trek of draai de bieten voorzichtig uit de grond of gebruik een riek om ze los te maken. De ideale diameter is 4-8 centimeter.
Daarnaast kun je de bietenbladeren oogsten zoals andere bladgroenten: pluk de grotere buitenste bladeren en laat de binnenste doorgroeien.
10. Drainage van de bodem negeren
Goede afwatering is essentieel voor gezonde bieten. Als de bodem te veel water vasthoudt, kunnen de wortels gaan rotten. Vooral compacte of kleigronden vormen een risico.
Verbeter de drainage door de grond te verrijken met organisch materiaal zoals compost of goed verteerde mest. Verhoogde bedden zijn ook een goede oplossing, omdat overtollig water daar makkelijker wegvloeit.
Zie je plassen water na regen, overweeg dan zand door de bodem te mengen of een andere plek te kiezen.
Te droge grond is echter ook een probleem: dit leidt tot taaie, onderontwikkelde wortels. Het vinden van de juiste vochtbalans is dus cruciaal.
11. Geen vruchtwisseling toepassen
Vruchtwisseling is een belangrijke praktijk in elke moestuin, en bieten vormen hierop geen uitzondering. Als je jaar na jaar bieten op dezelfde plek zet, raakt de grond uitgeput en worden de planten zwakker met een lagere opbrengst.
Bovendien kunnen plagen en ziekten, zoals wortelvliegen en schimmels, zich ophopen in de bodem.
Voer daarom een vruchtwisselingsplan van drie jaar uit. Dit betekent dat je minstens drie jaar geen bieten (of andere wortelgroenten zoals wortelen en radijsjes) op dezelfde plek plant.
Wissel ze af met bladgroenten of peulvruchten, die de bodem juist verrijken.
Zo houd je de bodem vruchtbaar en beperk je plagen en ziekten, wat leidt tot gezondere, productievere bieten!
Referenties
- Bjarnadottir A. (2023). Beetroot 101: Nutrition Facts and Health Benefits. Healthline