Als je net als zovelen verslingerd bent geraakt aan de kurkumatrend, dan wil je zeker verder lezen. Want als je deze krachtige wortel gebruikt voor alles van verse thee tot pijnverlichting en gezichtsmaskers, weet je dat de kosten al snel kunnen oplopen.
Vaak kiezen mensen voor de goedkopere optie: een zakje gemalen kurkuma. Maar volgens experts biedt de verse wortel – hoewel duurder – de meeste gezondheidsvoordelen en de beste smaak.
En tenzij je bereid bent om wat extra te betalen bij een natuurwinkel voor een (ogenschijnlijk) magische wortel, is de kans groot dat jouw wortel niet biologisch is. Gelukkig is er een oplossing voor al deze problemen: kweek je eigen kurkuma thuis.
Met slechts één biologische wortelstok – of een stuk daarvan – kun je al een heel eigen voorraadje verse kurkuma beginnen. Dit is wat je moet weten om te starten:
De groeicondities
Kurkuma is een tropische plant, en voelt zich dus het best in een warme, vochtige omgeving. De grond moet voortdurend licht vochtig blijven om de natuurlijke omstandigheden na te bootsen. Als je in een droog klimaat woont, geef dan om de dag water. Koelere klimaten kunnen volstaan met minder. De grond mag vochtig zijn, maar nooit drassig. Omdat kurkuma van warmte houdt, zet je de plant in een zonnig raam, op een verwarmingsmat of zelfs op de radiator in de winter om het lekker warm te houden.
Aan de slag
1. Zoek een wortelstok
Je kunt een biologische kurkumawortel kopen bij de natuurwinkel of Aziatische supermarkt. Let er wel op dat de wortel vers is!
2. Snijd je wortel
Snijd de wortel in stukken, waarbij je per stuk twee of drie knoppen (ogen) laat zitten.
3. Bereid je pot voor
Neem een pot en vul die met rijke, biologische potgrond die goed draineert en licht vochtig is – maar nooit nat.
4. Plant je kurkumawortel
Plaats de stukjes wortel ongeveer vijf centimeter onder het oppervlak, met de knoppen naar boven gericht. Geef meteen een beetje water om het groeiproces op gang te brengen.
5. Houd het warm en vochtig
Vergeet niet dat deze plant van warmte houdt. Volgens Rodale’s Organic Life zet je de plant het best in de zon, op een verwarmingsmat of onder een groeilamp. De ideale temperatuur ligt tussen de 25 en 30 graden Celsius.
6. Wacht op je verse, zelfgekweekte kurkuma!
Nu begint het wachten. Verse kurkuma begint na ongeveer 7 à 8 maanden te groeien. Dat lijkt misschien lang, maar met goede zorg en aandacht zal je aangenaam verrast zijn door het resultaat van je inspanningen.
Vergeet dit artikel niet te delen met je vrienden op Facebook, Twitter en Pinterest!