Ik weet zeker dat er de afgelopen jaren geen kruid populairder is geworden dan kurkuma. Dat is niet verrassend, want meerdere onderzoeken hebben bewezen dat deze tropische plant talloze gezondheidsvoordelen heeft.
Het goede nieuws is dat je kurkuma zowel in je tuin als binnenshuis succesvol kunt kweken. Omdat deze plant oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt, moet je die omstandigheden nabootsen om de best mogelijke resultaten te behalen.
Jouw specifieke regio bepaalt de beste techniek voor het kweken van deze krachtige plant. Maar maak je geen zorgen, ik laat je zien hoe je kurkuma kweekt en geef je eersteklas tips zodat je een gezonde plant hebt, waar je hem ook kweekt.
Kurkuma planten
Het eerste wat je moet weten over deze supergezonde plant (1) is dat hij groeit uit wortelstokken (rizomen). Deze ondergrondse structuren slaan de energie van de plant op, en de gezonde exemplaren zijn dik en hebben 2 tot 3 knoppen.
Elke kurkuma-rhizoom kan worden verdeeld in stukken; elk stuk kan succesvol worden gekweekt zolang het minstens één knop heeft.
Rhizomen zijn verkrijgbaar in winkels of online, en je kunt ook biologische kurkuma uit de winkel thuis kweken.
Zoals hierboven vermeld, komt deze plant uit warmere klimaten, dus we moeten wachten tot de lente om hem te planten. Nachttemperaturen moeten boven de 10 °C blijven om schade en slechte groei te voorkomen.
Als je in koelere klimaten woont, is het het beste om kurkuma binnenshuis te starten vóór de lente. Degenen met kassen kunnen hun kurkuma al in de late winter planten. De optimale temperaturen voor een gezonde wortelstokgroei liggen tussen 24 en 29 °C.
Binnenshuis gestarte kurkuma heeft vaak kunstlicht en verwarmingsmatten nodig om succesvol te ontkiemen.
Zodra de rhizomen zijn ontkiemd en het gevaar van vorst voorbij is, kun je de kurkuma naar je buitentuin verplaatsen.
Het is ook aan te raden deze plant op een heuveltje te kweken om extra drainage te garanderen, omdat kurkuma erg gevoelig is voor wortelrot.
Plant elke wortelstok op een diepte van 7 tot 10 cm en houd ongeveer 90 cm ruimte tussen elke plant. Kurkuma wordt vrij hoog wanneer hij volledig volwassen is. Zorg ervoor dat de knoppen naar boven wijzen bij het planten.
De beste locatie
Zoals bij alle planten speelt de locatie een grote rol in de ontwikkeling. Een warme en zonnige plek zorgt voor een gezonde groei van je kurkuma.
Meer specifiek: de temperaturen moeten variëren tussen 20 en 30 °C en de plant heeft minstens 6 uur direct zonlicht per dag nodig.
Kurkuma groeit het beste in vruchtbare grond met een pH van licht zuur tot neutraal (6,0 tot 7,5).
Ik heb al vermeld dat deze plant gevoelig is voor wortelrot, dus perfecte drainage is essentieel. Je kunt standaard potgrond en compost mengen om het voedingsniveau te verhogen, en perliet of grof zand toevoegen om de drainage te verbeteren.
Kurkuma verzorgen
Kurkuma is geen dorstige plant; hij geeft de voorkeur aan vochtige grond, maar je moet hem nooit drassig laten staan. Controleer regelmatig het vochtgehalte van de grond tijdens het groeiseizoen en laat de grond nooit volledig uitdrogen.
Voor extra voedingsstoffen kun je deze plant tijdens de actieve groeiperiode voeden met een goed uitgebalanceerde meststof met langzame afgifte.
Gebruik geen meststoffen met een hoog stikstofgehalte, want die bevorderen bladgroei in plaats van wortelstokontwikkeling.
Deze plant heeft 8 tot 10 maanden nodig om volledig te ontwikkelen en klaar te zijn voor de oogst. De duidelijke tekenen van rijpe kurkuma zijn gele en droge bladeren en stengels.
Bij de oogst moet je voorzichtig rond de wortelstokken graven om schade te voorkomen. Haal de hele plant uit de grond. Was de wortelstokken niet, maar verwijder de aarde met je handen.
Als je je kurkuma wilt bewaren, laat de wortelstokken dan ongeveer een week aan de lucht drogen en verplaats ze daarna naar een koele, donkere plek. Dit verbetert de smaak en verlengt de houdbaarheid.
Pro tip: kies de gezondste kurkuma-rhizomen met een paar knoppen en plant ze het volgende seizoen opnieuw.
Kurkuma in potten kweken
Kurkuma in de volle grond kweken is niet aan te raden voor mensen die in koudere klimaten wonen. Gelukkig doen deze planten het goed in potten. Je kunt ze binnenshuis houden totdat de buitentemperaturen stijgen tot het aanbevolen bereik.
Zoals vermeld nemen deze planten veel ruimte in, dus kies een pot met een diameter van 30-45 cm en een diepte van 30 cm. Zo’n pot kan meerdere rhizomen bevatten.
Zorg ervoor dat je kurkuma kweekt in een pot met drainagegaten en gebruik een goed doorlatend grondmengsel.
De perfecte tijd om wortelstokken binnenshuis te starten is in de late winter of vroege lente. Zodra de nachttemperaturen boven de 10 °C liggen, kun je de pot naar buiten verplaatsen.
Let goed op het vochtgehalte van de grond in potten met kurkuma, want de kans op te veel water geven is groot. Wacht tot de bovenste paar centimeter van de grond is opgedroogd en geef dan pas weer water.
Wanneer de temperaturen dalen, breng je de kurkuma weer naar binnen om te overwinteren. Zorg dat de nachttemperaturen in de kamer boven de 10 °C blijven. Als je de plant niet voor de oogst hebt gekweekt, kun je het blad verwijderen en hem in de lente weer buiten zetten.
Kurkuma binnenshuis kweken
Het is aanbevolen om kurkuma buiten te kweken, althans tijdens de warmere maanden. Degenen die in koude klimaten wonen, kunnen deze planten echter het hele jaar door binnenshuis houden.
Kassen en serres zijn perfecte plekken voor kurkuma. Als je besluit hem in je appartement te kweken, zet hem dan op de zonnigste vensterbank om voldoende zonlicht te garanderen.
In potten verdampt water sneller, dus je zult je kurkuma waarschijnlijk vaker water moeten geven als je hem binnenshuis kweekt. Deze planten houden van luchtvochtigheid, dus benevel af en toe de bladeren om het vocht vast te houden.
Kurkuma is een bijzondere plant en ik weet zeker dat je ervan zult genieten om hem te kweken. Volg gewoon onze richtlijnen en je wordt beloond met een overvloedige oogst van gezonde en smaakvolle kurkuma.
Referenties
- BSc, K. G. (2021, 7 mei). 10 bewezen gezondheidsvoordelen van kurkuma en curcumine. Healthline.