Rode uien, zoete uien, gele uien in overvloed! Je kunt flink wat geld besparen door je eigen smaakvolle groenten gewoon thuis te kweken. Uien worden namelijk in bijna elk gerecht gebruikt. Of je ze nu fruit voor een omelet of langzaam laat garen in een heerlijke pastasaus — koken zonder uien is bijna niet voor te stellen.
En als je ooit een paar uien vergeten bent onderin je keukenkastje en ze na een paar weken ziet uitlopen, dan weet je al hoe eenvoudig het is om ze zelf thuis te laten groeien. Wil je weten hoe je superverse uien kweekt? Hier zijn twee manieren om dat te doen.
Wat heb je nodig
- Een ui
- Een mes
- Een snijplank
- Een pot, plantenbak of stukje tuin
- Verse, voedzame aarde
Methode 1 – Uien kweken uit afgesneden onderkanten
1. Snijd de onderkant van de ui af
Weet je dat stukje aan de onderkant dat je normaal weggooit? Daar waar de kleine worteltjes zitten? Volgens Instructables is dat precies het deel dat je voortaan moet bewaren om je eigen uien te kweken. Zorg dat je het stukje afsnijdt met nog een beetje “uivlees” eraan — ongeveer 4 tot 5 centimeter. Laat het daarna een paar uur of zelfs een paar dagen drogen op een schaduwrijke plek. Het moet aan de lucht kunnen drogen totdat het stevig en een beetje verschrompeld aanvoelt.
2. Plant de gedroogde ui in een pot of in de tuin
Je kunt dit doen in een pot of rechtstreeks in de grond — wat je zelf prettig vindt. Bedek het stukje met 2 tot 4 centimeter aarde en geef het regelmatig water.
3. Splits de nieuwe ui op
Na een tijdje zul je blaadjes uit de ui zien groeien. Op dat moment kun je de schillen voorzichtig verwijderen en de plant splitsen. Vaak ontstaan er meerdere nieuwe uien uit één stuk. Snijd ze voorzichtig los van elkaar, waarbij je zorgt dat elk deel wortels heeft, en plant ze daarna opnieuw in een pot of tuinbed. Om ervoor te zorgen dat de bol zich goed ontwikkelt, kun je het beste een derde van het blad terugsnoeien. Dat vermindert de stress en helpt bij het opnieuw groeien.
4. Geniet ervan!
Binnen de kortste keren heb je volledig volgroeide uien — en dan kun je het hele proces opnieuw beginnen, dit keer met je zelfgekweekte uien.
Methode 2 – Uien kweken uit uitlopers
1. Laat je uien uitlopen
Als je wat uien vergeten bent onderin een lade of kast, heb je geluk — ze zijn waarschijnlijk al begonnen met uitlopen. Zo niet, dan kun je volgens Anktangle uien ongeveer twee weken op een donkere plek laten liggen, totdat er mooie groene uitlopers verschijnen.
2. Verwijder de buitenste laagjes
Zoals je gewend bent wanneer je een ui gaat snijden: haal de droge schil eraf. Laat de groene uitlopers echter intact.
3. Splits de ui in twee helften
Snijd of pel de ui voorzichtig doormidden om bij de uitlopers en nieuwe wortels te komen. Zet de wortels apart; het buitenste deel kun je nog gewoon eten als het er vers uitziet.
4. Plant je nieuwe uitlopers
Neem een pot, plantenbak of stukje tuin en plant de uitlopers met het witte deel in de aarde en het groene deel naar boven. Geef goed water en verzorg de plant zoals je gewend bent. Binnen de kortste keren heb je een gloednieuwe verse ui om van te genieten.
Geweldige tips, toch? Deel dit met je vrienden zodat zij ook nooit meer uien hoeven te kopen!